«Тадинек» (8 февраля 2016)
Сегодняшний наш рецепт поведает об одном из способов её приготовления – сегодня мы приготовим орiнмелиг палых – рыбу, тушеную в сметане.
Подробнее
Подробнее
тадинек
Подробнее
«Тадинек» (30 декабря 2015)
Сегодня мы рассмотрим место мучных блюд в хакасской кухне и приготовим своеобразный деликатес – поорсах.
Подробнее
«Тадинек» (23 декабря 2015)
В этот раз мы расскажем о месте рыбы в национальной кухне хакасов и приготовим для вас одно из любимых лакомств Сибири – соленого хариуса Тустаан хоора.
Подробнее
«Тадинек» (26 ноября 2015)
Сегодня мы расскажем, как в домашних условиях без всяких усилий приготовить один из любимых напитков хакасов – айран. Айран- кисломолочный напиток, получаемый из коровьего молока. Достаточно понимать, что главный современный хакасский праздник Тун Пайрам проводится именно в честь айрана. Это праздник первого айрана, когда ожившая после зимней спячки степь радовала
Подробнее
«Тадинек» (12 ноября 2015)
Сегодня речь пойдет о домашней колбасе. Колбаса, приготовленная самостоятельно, выгодно отличается от приобретенной в магазине. Ведь вы сами решаете, что положить внутрь, а без чего можно и обойтись. Сегодняшний наш рецепт расскажет, как достаточно быстро приготовить в домашних условиях хыйма – хакасскую колбасу из рубленого мяса.
Подробнее
«Тадинек» (28 октября 2015)
Сегодня вашему вниманию представлен рецепт приготовления бараньей ноги. Оговоримся, что ингредиенты этого вкуснейшего блюда несомненно выдают его относительно недавнее происхождение. В самом деле, если сметана в составе рецепта не вызывает возражений, т.к. молоко и молочные продукты всегда присутствовали в рационе хакасов, то наличие томатной пасты (да и вообще томатов) свидетельствует о
Подробнее
«Тадинек» (5 октября 2015)
Как вы могли заметить из наших предыдущих рецептов, неотъемлемым составляющим было мясо. Однако, перефразируя известный афоризм, смело заявляем – «Не мясом единым жив человек!». И сегодня мы приготовим традиционную праздничную хакасскую кашу – потхы. Слово «потхы» дословно переводится на русский язык именно как «каша». И, как и в любой другой кухне,
Подробнее