Суббота, Март 23, 2019

  /  Погода в Абакане

Главная > Алла Останина (Страница 229)

«Тадинек» (28 октября 2015)

Сегодня вашему вниманию представлен рецепт приготовления бараньей ноги. Оговоримся, что ингредиенты этого вкуснейшего блюда несомненно выдают его относительно недавнее происхождение. В самом деле, если сметана в составе рецепта не вызывает возражений, т.к. молоко и молочные продукты всегда присутствовали в рационе хакасов, то наличие томатной пасты (да и вообще томатов) свидетельствует о


Подробнее

«Тадинек» (5 октября 2015)

Как вы могли заметить из наших предыдущих рецептов, неотъемлемым составляющим было мясо. Однако, перефразируя известный афоризм, смело заявляем – «Не мясом единым жив человек!». И сегодня мы приготовим традиционную праздничную хакасскую кашу – потхы. Слово «потхы» дословно переводится на русский язык именно как «каша». И, как и в любой другой кухне,


Подробнее

«Тадинек» (1 октября 2015)

Сегодняшней передачей мы отрываем серию передач посвященных рецептам хакасской кухни. Кухня хакасов складывалась в соответствии с образом жизни народа, его формированием. Исторически население Южной Сибири и Хакасско-Минусинской котловины вело кочевой образ жизни, поэтому ингредиенты, способ приготовления блюд, особенности их употребления характерны для кочевых народов Сибирского региона. Однако два ингредиента, два

Подробнее

“Клуб любителей истории” (14 мая 2015- повтор передачи)

На этой неделе в Клубе любителей истории мы повторяем передачу с Кочергиным Юрием Борисовичем председателем Хакасской региональной общественной организации жертв политических репрессий «Общество «Мемориал», учителем истории абаканской школы № 27.


Подробнее