С недавних пор многокомпонентный и технологически сложный супчик считается индикатором потребительских цен. «Российская газета» сегодня порадовала любителей этого блюда: цены на овощи борщевого набора продолжают снижаться.
В Хакасии ситуация в овощном сегменте потребительского рынка не столь однозначна. К концу августа свекла — главная составляющая борща – действительно стала дешевле в 2,3 раза. Скромнее сбавили цену картофель и морковь – в 1,5 раза. Килограмм капусты подешевел на 6 рублей.
Из овощной нарезки борщевого стандарта не поддержал положительную тенденцию только репчатый лук: в течение последнего летнего месяца его средняя цена подросла на 3,92 рубля. Кстати, в Абакане в конце лета килограмм лука (41,58 рубля) оказался дороже килограмма капусты (40,06 рубля).
Однако положительные подвижки в овощном сегменте потребительский рынок норовит нейтрализовать за счет удорожания мяса. В столице Хакасии в августе килограмм говядины стал дороже на 6,66 рубля, свинина подорожала на 5 рублей.
Причем кастрюля наваристого борща по классическому рецепту обойдется абаканской хозяйке дороже, чем в целом по Хакасии из-за более дорогого мяса. К примеру, в августе средняя цена говядины в столице составляла 347, 37 рубля, в республике – 341,50 рубля.
А в течение первой сентябрьской недели в Хакасии повысились цены на хлеб из ржаной муки, соль, молоко, сахар и мясо кур.