Пятница, Май 25, 2018

  /  Погода в Абакане

Главная > хакасская кухня

Гастрономический туризм в Хакасии: путешествуйте со вкусом!

Республика Хакасия во главе со своей столицей — городом Абакан в прошлом году вошла в тройку лучших направлений в номинации «Российский экологический отдых» по версии журнала National Geographic Traveler. Поскольку главные достопримечательности края — это не рукотворные, а природные красоты, национальные парки, просторы величественного Енисея, в регионе делается акцент на экологический


Подробнее

«Тадинек» (23 декабря 2015)

В этот раз мы расскажем о месте рыбы в национальной кухне хакасов и приготовим для вас одно из любимых лакомств Сибири – соленого хариуса Тустаан хоора.


Подробнее

«Тадинек» (16 декабря 2015)

Мясо в нашей кухне употребляется не только в вареном виде. Наряду с традиционными супами-угре, хакасы любили также жарить мясо и субпродукты. В сегодняшнем рецепте напрямую сочетаются две основы кухни хакасов – мясо и молочный продукт. Сегодня мы расскажем вам как приготовить жареное мясо по-хакасски – хаарган ит.


Подробнее

«Тадинек» (28 октября 2015)

Сегодня вашему вниманию представлен рецепт приготовления бараньей ноги. Оговоримся, что ингредиенты этого вкуснейшего блюда несомненно выдают его относительно недавнее происхождение. В самом деле, если сметана в составе рецепта не вызывает возражений, т.к. молоко и молочные продукты всегда присутствовали в рационе хакасов, то наличие томатной пасты (да и вообще томатов) свидетельствует о


Подробнее

«Тадинек» (5 октября 2015)

Как вы могли заметить из наших предыдущих рецептов, неотъемлемым составляющим было мясо. Однако, перефразируя известный афоризм, смело заявляем – «Не мясом единым жив человек!». И сегодня мы приготовим традиционную праздничную хакасскую кашу – потхы. Слово «потхы» дословно переводится на русский язык именно как «каша». И, как и в любой другой кухне,


Подробнее