Воскресенье, Декабрь 16, 2018

  /  Погода в Абакане

Главная > Газета > «Голодные игры», или Как прожить на минимум?

«Голодные игры», или Как прожить на минимум?

Настало время подвести итоги ненаучного эксперимента: можно ли жить на прожиточный минимум или близкие к нему суммы? Впрочем, многие россияне существуют и не жалуются. Как? Опытным путем было выяснено: в нищете и полуголодном «SOSтоянии». Напомним, что корреспондент «Абакана» Татьяна Зыкова испытывала это на себе: месяц (с 25 октября по 24 ноября) она пыталась «протянуть» на отведенный для населения прожиточный минимум, при этом не «протянув» ноги.

И это ей удалось, но с большим трудом. И только потому, что ее опыт на себе проходил ограниченное время и в идеальных условиях (в семье нет маленьких детей, не потребовалось лекарств, не покупалось ничего из одежды и т. д.). В долгосрочной перспективе на «минимум» невозможно выжить даже физически. Первая же болезнь (а «минимальное» питание почти без мяса и фруктов наверняка поспособствует подрыву здоровья) — и денег не останется даже на еду. Ни на какую.

Тратилась «экспериментаторша» в основном на коммунальные услуги и доступные продукты. И в любой момент могла (в отличие от людей, вынужденных жить на минимальные суммы постоянно) выйти из эксперимента. В этой статье — итоги выживания в целом за месяц и в каждый из оставшихся до окончания опыта дней на… 233 рубля. Именно такая сумма остается на ежедневные расходы, если от прожиточного минимума в Хакасии для трудоспособного населения, 10 326 рублей, отнять траты на сотовую связь и услуги ЖКХ, включая электроэнергию. Как говорится: «И ни в чем себе не отказывай!»

«Тестирование» народных рецептов в оставшиеся дни

Ниже — итоги трех завершающих дней эксперимента, не описанных ранее. Сначала хотела прожить их «на автопилоте», питаясь «любимыми» кашками на воде. Кстати, есть во время эксперимента старалась три раза в день, но периодически «срывалась» и «заедала» голод «перекусами» из овощей и хлеба и всего, что было под рукой из запасов-минимум.

Вспомнив, что читатели просили испытать на себе дешевые рецепты из Интернета от экономных россиян, решила и в каждый из оставшихся дней «тестировать» по рецепту. На тратах каждого дня на этот раз не останавливаюсь. Ничего принципиально нового: в бюджет научилась укладываться, городским транспортом не пользовалась и «излишеств» кроме хлеба, круп, овощей себе не позволяла. Стратегия оставалась все той же: чтобы не заморачиваться с расчетами, заранее разменять деньги и брать с собой только отведенную на каждый день сумму, а банковскую карту оставлять дома. Нет «излишков» — нет соблазнов.

Сумма, потраченная на каждое блюдо (они мясные), варьируется в пределах 100–150 рублей (в зависимости от количества продуктов). Мясо, разумеется, куриное и в небольших количествах. Про говядину и свинину при минимальном бюджете можно забыть.

29-й ДЕНЬ. Помимо гречневой и овсяной каши проверяла рецепт «СЫРНОГО СТУДЕНЧЕСКОГО СУПА» из Интернета. Получилось недурно. Советую приготовить. Единственное, я внесла свои изменения в рецепт: в оригинале в нем были сосиски, а не курятина. Но, ознакомившись с составом самых дешевых сосисок в магазине, доступных на минимум, решила, что лучше уж в нем будет небольшой кусок птицы! Кроме нее, понадобится 34 картофелины, пара плавленых сырков, одна морковка и одна луковица. Если «шикуете», можно добавить зелень, сухарики и даже соленые огурцы. Если все совсем плохо, то этот суп (как и любой другой) можно варить и без мяса.

Приготовление простое: сначала надо пожарить нашинкованные лук и морковь (если варите суп как в оригинале, с сосисками, то их пожарить вместе с овощами, порезав «кружочками»). Если остановили выбор на курятине, то надо сначала поставить ее варить в подсоленной воде, потом добавить почищенную и порезанную картошку, а затем – жареные «заготовки». Плавленые сырки натереть и всыпать в суп минут за 5 до окончания варки. Зелень и сухарики добавить перед подачей.

30-й ДЕНЬ. Так как я «тестировала» КАРТОФЕЛЬНУЮ ЗАПЕКАНКУ, то остальной едой были супы с крупами «из того, что было», на которых не буду останавливаться подробно. Что касается запеканки, то для нее потребуется примерно кило (можно больше) картошки, из которой нужно приготовить пюре. Так как про сливочное масло при ограниченном бюджете можно забыть, делаем его только с применением молока. Также понадобится граммов 200300 измельченной курятины, пара головок лука, морковка и специи (какие есть). Лук и морковку шинкуем и обжариваем с мясом и специями. В смазанную растительным маслом форму выкладываем слоями: пюре обжаренная начинка. Так, чтобы верхним слоем оказалась картошка. Его можно смазать взбитым яйцом. Готовится такая запеканка в духовке около получаса (при температуре 180 С). Получилось не только бюджетно, но и вкусно!

31-й ДЕНЬ. Проверила еще одно мясное блюдо «ГРЕЧКУ ПО-КУПЕЧЕСКИ». Маловероятно, что купцы о нем слышали и тем более выживали на гречневой крупе, но есть это вполне можно. И даже получать удовольствие от такой экономной еды. Понадобится для ее приготовления: луковица, морковка, пара зубчиков чеснока, немного доступной по цене курятины, гречка (пара стаканов). Мясо измельчаем и обжариваем в глубокой сковороде вместе с измельченным чесноком, луком и морковью. Потом добавляем воду и гречку и тушим до готовности, по необходимости доливая воду.

Результаты для организма: вес падал, самочувствие ухудшалось…

Протянуть на «минимум» у меня получилось. Не скрою: было сложно. Чувство голода не отступало. Головокружение, слабость и апатия стали постоянными спутниками. Если бы работа предполагала тяжелый физический труд, то эксперимент можно было бы завершить почти сразу. Сил при таком питании остается немного. Кто-то в Интернете сетовал, что «прожиточного минимума» явно не хватит на занятия спортом. Так вот: его не хватает даже на нормальную еду. А на спорт и подавно не хватает, но при таком питании спортсмен из вас неважный. Можно и в обморок упасть на беговой дорожке. Мне спорт частично заменяла ходьба по улицам, экономящая средства на автобусы и троллейбусы.

Плюсом в эксперименте оказалось то, что мое состояние здоровье не потребовало лекарств и что весь месяц я пила поливитамины (советую в периоды экономии на еде потратиться на них в первую очередь). Дешевая «диета-минимум» явно несбалансированная и неполезная. Про говядину и свинину можно забыть или по великим праздникам покупать их в деликатесном «микроколичестве». Основными источниками белка становятся яйца и курятина (и то не каждый день и понемногу). Фрукты себе можно позволять изредка, тоже понемногу и самые дешевые (вроде бананов и яблок). Некоторые чиновники имели наглость заявлять про нормальное сбалансированное «на минимум», но пусть они сами сначала попробуют его организовать! К тому же за бедными россиянами не бегают диетологи с бесплатными предложениями составить им более-менее нормальный рацион.

Мне удалось избежать потребления макарон, дешевых консервов и других не добавляющих здоровья продуктов. Основой питания стали гречневая и овсяная крупы, а также овощи. Но по ощущениям: если продолжать питаться так, как этот месяц, долгий срок, это обязательно создаст проблемы со здоровьем. Не говоря уже о том, что чуть раньше или позже возникнут непредвиденные и неподъемные траты (понадобятся лекарства или выйдет из строя одежда), и тогда даже такому скудному питанию-минимум придет конец. Придется сидеть голодом, чтобы лечиться или «закрыть» другие неотложные потребности. «Прожиточного минимума» явно недостаточно даже для физического выживания.

Судя по тому, что каждую неделю эксперимента мой вес уменьшался, «житие на минимум» можно назвать диетой. Причем несбалансированной и не самой полезной, судя по ухудшению самочувствия. За оставшиеся три дня эксперимента я потеряла еще 200 граммов. Итого: общая потеря веса за месяц составила 3 кг 900 граммов за месяц. Напомню, что у меня был 5-килограммовый запас явно лишнего веса. А что будет, когда «старый жир» закончится? А как жить на минимум тем, у кого его вообще нет?

А выводы… неутешительные

Главные выводы: жить на прожиточный минимум долгое время невозможно, и понятие «прожиточный минимум» давно пора переименовать, так как оно не отражает заложенное в него содержание. «Прожиточный минимум» (по закону «О прожиточном минимуме в Российской Федерации») это не только достаточное для выживание питание, но и… «стоимостная оценка потребительской корзины, а также обязательные платежи и сборы». Под «потребительской корзиной» подразумеваются «необходимые для сохранения здоровья человека и обеспечения его жизнедеятельности минимальный набор продуктов питания, а также непродовольственные товары и услуги». То есть, по идее, сюда же входят, например, лекарства, постельное белье, сезонная одежда, посещение парикмахера, транспортные расходы… Но на эти и другие необходимые расходы просто не остается денег. Даже на «коммуналку» + нормальное питание «минимума» явно не хватает.

В общем, чиновники явно не пытались прожить на него сами. Но если их начинают упрекать в этом после очередных призывов «слуг народа» жить и сбалансированно питаться на минимальные суммы, их «коллеги» обычно начинают оправдываться и объяснять низкий уровень прожиточного минимума тем, что у нас он предназначен (в том числе) «для оценки уровня жизни населения Российской Федерации при разработке и реализации социальной политики и федеральных социальных программ»; «обоснования устанавливаемых на федеральном уровне минимального размера оплаты труда, а также для определения устанавливаемых на федеральном уровне размеров стипендий, пособий и других социальных выплат». То есть, чем ниже установлен прожиточный минимум — тем ниже те же социальные выплаты.

Но тогда давайте называть вещи своими именами! Если оставлять понятие «прожиточный минимум», то нужно сделать его уровень реальным для выживания. По моим личным подсчетам, на покрытие МИНИМАЛЬНЫХ потребностей человека в России (то есть, на выживание: оплату «коммуналки», вещи первой необходимости, пропитание и т. п.) при сегодняшних ценах требуется минимум 20–25 тысяч рублей в месяц. Логичнее переименовать далекий от реальности «прожиточный минимум», на который жить невозможно, в какой-нибудь «условный показатель для чиновников, исходя из которого они рассчитывают социальные выплаты для населения». Но на то, чтобы привести в соответствие жизнь россиян в реальности и «на бумаге», вряд ли пойдут. Традиция у нас такая. В итоге получаем: «на бумаге» одну жизнь в стране, а на самом деле — другую.

Татьяна ЗЫКОВА


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Защита от спама *